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身近な材料で作るおいしい煮物
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身近な材料で作るおいしい煮物-レシピのメイン写真

身近な材料で作るおいしい煮物

ふうばあば
ふうばあば @cook_40052590

下茹でしたレンコンが余っていたので主役にしました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にいつも入っているもので作ります。

下茹でしたレンコンが余っていたので主役にしました。
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身近な材料で作るおいしい煮物

ふうばあば
ふうばあば @cook_40052590

下茹でしたレンコンが余っていたので主役にしました。
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材料

  • 薄切りして下茹でしたレンコン 10センチ分ぐらい
  • ニンジン 小1本
  • ちくわ 2本(10センチぐらいの)
  • 生姜の砂糖煮(ドライ) 少なめにひとつかみ
  • タカの爪 1本
  • 薄口だし醤油 大匙2.5
  • 水 200cc
  • 便利で酢 大匙1
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作り方

  1. 1

    鍋に水と調味料を入れ下茹でしたレンコン、輪切りしたタカの爪、生姜を入れ煮立てる。斜め薄切りにしたニンジンは3分チンする。

  2. 2

    ニンジンを加えてことこと煮る。最後にちくわを斜め切りして加えて好みの味になったら火を止める。

コツ・ポイント

レンコンとか大根とかはまとめて茹でておくので少しずつ残ることがあります。そういう時に中途半端に残ったものを寄せ集めて煮物にします。ちくわは味だしに都合がいいので大概冷蔵庫に入ってます。便利です。

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ふうばあば
ふうばあば @cook_40052590
2012/03/23 08:12に公開
「家族の健康は食事から」若いころから添加物とか無農薬ということに関心を持っていました。とにかく野菜の煮物とかが大好き。干し野菜とシリコンスチーマーに凝っていますが、最近は「ゆる薬膳」や50℃のお湯洗いにもハマっています。
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このレシピのキーワード

煮物 にんじん れんこん ちくわ しょうが

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