身近な材料で作るおいしい煮物
下茹でしたレンコンが余っていたので主役にしました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にいつも入っているもので作ります。
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冷蔵庫にいつも入っているもので作ります。
鍋に水と調味料を入れ下茹でしたレンコン、輪切りしたタカの爪、生姜を入れ煮立てる。斜め薄切りにしたニンジンは3分チンする。
ニンジンを加えてことこと煮る。最後にちくわを斜め切りして加えて好みの味になったら火を止める。
レンコンとか大根とかはまとめて茹でておくので少しずつ残ることがあります。そういう時に中途半端に残ったものを寄せ集めて煮物にします。ちくわは味だしに都合がいいので大概冷蔵庫に入ってます。便利です。
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