油揚げにお湯をかけて油抜きをする。(味が染みやすくなる)
お湯に気を付けながら、半分に切って中を開いておく。

挽き肉は脂が多いので、
油をひかずに色が変わるまで炒める。
塩コショウを少々ふる。

戻した春雨と挽き肉を混ぜる。

油揚げの中に春雨を入れる。
春雨をフォークで
くるくるっと巻いてやると簡単にできます。
詰めたら楊枝で止める。

お鍋に並べて●をいれ、落とし蓋をして煮る。
煮汁が少ないので煮立って5分程で火を止め、蓋をして染み込ませる。

完成です！
火を止めてから5分程でも美味しく食べられます。