じゃがいもは皮をむき、お好みの大きさに切ったあと水にさらして灰汁抜きをしておきます。

人参も皮をむき、お好みの大きさに切ります。

玉ねぎもお好みの大きさに切ります。

糸こんにゃくは適当な大きさに切っておきます。

豚肉を用意しておきます。

お鍋にじゃがいも、人参、玉ねぎ、豚肉を加えます。

焦がさないように豚肉の色が変わるまで炒めます。

水を1000cc加え、沸騰させたあと灰汁を取ります。

フタをしめて煮詰めます。

具材が見えるくらいまで煮詰めます。

☆の調味料を加えて汁気がなくなるまで煮詰めます。