ケチャップライスをつくる。その際、コンソメ顆粒を少々、バター少量、ケチャップとウースターソースを加えるとコクがでる。

1 をバットに移して冷まします。
その後一口サイズに成形します。

溶き卵にくぐらせ、パン粉をつけて揚げます

トマトソースをつくります。
トマト缶半分に、顆粒コンソメ、塩胡椒、砂糖を少々いれ、味を整えます

お皿の中央にsauceをひき、コロッケをのせ、イタリアンパセリなどを飾れば出来上がり