卵は予め、ゆで卵にしておく。

ゆで卵を半分に切り、黄身とマヨネーズ、塩・コショーを混ぜる。
白身に戻して卵形にしておく。

Aを混ぜて、豚バラ肉につける。
卵1個に豚バラ1枚を巻き付ける。

春巻きの皮の角と面の八方を中心に向かって切り込みを入れ、卵を真ん中に置き包んでいく。※水をつけながら皮をとめる。

フライパンに1㎝くらいの油をひき、焼き転がしていき焼き目がつけば出来上がり！