玉ネギはくし切り、ピーマンとしいたけはそれぞれ食べやすい大きさに切る。
人参は乱切りしてレンジで加熱しておく。

鶏モモ肉を一口大に切り、下味をよく揉み込んでおく。

鶏モモ肉を袋に入れて薄力粉をまぶし、余分な粉は落とす。

フライパンに多めの油をひき、鶏モモ肉に火が通るまで焼く。

鶏肉をいったん取り出し、野菜を全部フライパンに投入して強火で炒める。

野菜がしんなりとしてきたら、鶏肉を戻して●の調味料をまわし入れる。

汁が煮立ったらしばらくして水溶き片栗粉でとろみをつけて完成！