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ポテトサラダのリメイクコロッケ
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ポテトサラダのリメイクコロッケ-レシピのメイン写真

ポテトサラダのリメイクコロッケ

たなあゆママ
たなあゆママ @cook_40185661

子どもが大好きなポテトサラダ。
たくさん作ったのに子どもの気まぐれで食べてくれなかった。。そんなときに便利です。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダがたくさん余ってしまったので。

子どもが大好きなポテトサラダ。
たくさん作ったのに子どもの気まぐれで食べてくれなかった。。そんなときに便利です。
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ポテトサラダのリメイクコロッケ

たなあゆママ
たなあゆママ @cook_40185661

子どもが大好きなポテトサラダ。
たくさん作ったのに子どもの気まぐれで食べてくれなかった。。そんなときに便利です。
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ポテトサラダがたくさん余ってしまったので。

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材料

2人分
  • ポテトサラダ あるだけ
  • 小麦粉 適量
  • たまご 1個
  • パン粉 適量
  • 油 適量
  • ホールトマト 1/2カップ
  • タマネギ 1/4個
  • コンソメ 小さじ2
  • オリーブオイル 大さじ2
  • パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    今回は前日作った、卵入りのポテトサラダを使います。

    • ポテトサラダのリメイクコロッケ作り方1写真
  2. 2

    ポテトサラダをひとくちサイズにまるめ、衣をつけます。

    • ポテトサラダのリメイクコロッケ作り方2写真
  3. 3

    コロッケが半分浸るくらいの油で揚げます。衣がきつね色になったらコロッケは完成。

    • ポテトサラダのリメイクコロッケ作り方3写真
  4. 4

    ソースです。
    みじん切りにしたタマネギをオリーブオイルでいため、ホールトマトを加えます。

    • ポテトサラダのリメイクコロッケ作り方4写真
  5. 5

    コンソメを入れて一煮立ちさせたらミキサーにかけて出来上がり。
    ミキサーにかけなくてもタマネギの食感が美味しいです。

    • ポテトサラダのリメイクコロッケ作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛ってパセリを散らしたら完成。
    おこのみでパルメザンチーズやブラックペッパーをふっても美味しいです。

    • ポテトサラダのリメイクコロッケ作り方6写真

コツ・ポイント

なし!

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たなあゆママ
たなあゆママ @cook_40185661
2012/04/12 13:29に公開

このレシピのキーワード

コロッケ ポテトサラダ トマト缶 卵 小麦粉 玉ねぎ

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