作り方
- 1
むき海老は粗く刻む（小さければそのままで！食感がプリッと！おいしいです）
白ネギもみじん切り - 2
材料をすべて入れ、よく練り混ぜる。
ギョーザの皮で包む - 3
～焼き～
油を薄く敷いたフライパンにギョーザを並べ少し焦げ目が付く程度に焼く。
熱湯を注ぐ（ギョーザが半分浸かるくらい） - 4
蓋をして水分が無くなるまで焼く
（中火～強火）
水分が無くなればごま油を回しかけ、カリッとするまで焼いて出来上がりです
コツ・ポイント
玉葱で作る場合は片栗粉（分量外）をまぶしてから具に混ぜる。
餡はあまり欲張らないで包む方が美味しいです。
焼く時は必ずお湯を注ぐ事で、フライパン内の温度が下がらず美味しく仕上がります。
仕上げはこんがりきつね色になるまで焼くと美味しいです♪
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