人参を輪切りにする。

鍋に１を入れて、ひたひたの水で茹でる。
灰汁が出るので取り除く

煮汁と一緒にミキサーに人参を入れ、ペースト状にする。

鍋に３と砂糖を入れて、焦がさないように混ぜながら、水分をとばす。（やけどに注意！！）

レモン汁を入れ１０分くらい煮込んだら出来上がり☆