菜の花とベーコンのクリームパスタ
ぴよまめ。 @cook_40057112
菜の花とベーコンの入ったクリームパスタです。今回はしめじも入れています♪
このレシピの生い立ち
菜の花のパスタが食べたくてクリームソースで作りました。
菜の花とベーコンのクリームパスタ
菜の花とベーコンの入ったクリームパスタです。今回はしめじも入れています♪
このレシピの生い立ち
菜の花のパスタが食べたくてクリームソースで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花は、1/3程度の長さに切る
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- 2
しめじは石づきの部分を切り落とし、小房に分ける
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- 3
にんにくは粗いみじん切りにする
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- 4
ベーコンは厚さ0.5cm×幅1cm程度に切る
※薄切りベーコンでも大丈夫です。幅1cm程度に切ってください。 -
- 5
フライパンにバターとにんにくを入れ、弱火でにんにくの香りを出す
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- 6
⑤にベーコンを入れ、軽く炒める
-
- 7
⑥に菜の花としめじを加え、サっと炒める
※油分を絡める程度で大丈夫です。 -
- 8
酒とコンソメブロックを入れ、コンソメブロックを溶かす
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- 9
パスタを茹で始める
※少し硬めに茹でてください。
※茹で時間8分のパスタを使っています -
- 10
⑧のコンソメブロックが溶けたら、生クリームと牛乳を入れる
-
- 11
フツフツと泡をたてるくらいまで、少し弱い中火で煮詰めて塩こしょうで味を調える
※グツグツ煮立てないようにしてください！ -
- 12
茹であがったパスタを⑪のフライパンに入れ、ソースをからめる
-
コツ・ポイント
・⑪の工程で、フツフツしてき頃にパスタが茹であがるのが理想！
※先にお湯を沸かしておくと良いです。
・生クリームを入れたら短時間で調理してください。
・菜の花は火が通り易いので、歯応えのある方が良ければコンソメが溶けてから入れてください。
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