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韓国風麻婆ナス
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韓国風麻婆ナス-レシピのメイン写真

韓国風麻婆ナス

string1106
string1106 @cook_40183658

またまたキムチをつかってみました！あつあつの白ご飯のおともに！そんなに辛くないので、小さい子でも食べられます^ ^
このレシピの生い立ち
キムチとなすと合挽き肉が冷蔵庫にあったので、それらをつかったレシピを考えていたので、思いついて麻婆ナスにしました

またまたキムチをつかってみました！あつあつの白ご飯のおともに！そんなに辛くないので、小さい子でも食べられます^ ^
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キムチとなすと合挽き肉が冷蔵庫にあったので、それらをつかったレシピを考えていたので、思いついて麻婆ナスにしました

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韓国風麻婆ナス

string1106
string1106 @cook_40183658

またまたキムチをつかってみました！あつあつの白ご飯のおともに！そんなに辛くないので、小さい子でも食べられます^ ^
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キムチとなすと合挽き肉が冷蔵庫にあったので、それらをつかったレシピを考えていたので、思いついて麻婆ナスにしました

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材料

2~3人分※写真は1人分です
  • キムチ 適量
  • にんじん 1/2本
  • なす 1本
  • 合挽き肉 1/4パック
  • すりおろし生姜 適量
  • 刻みねぎ 適量
  • オリーブオイル 適量
  • 焼肉のたれ 適量
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 料理酒 大さじ1
  • 水 1/2cup
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    にんじんとなすを短冊切りにし、オリーブオイルをひいたフライパンでにんじん→合挽き肉→なすの順に炒めます

  2. 2

    炒まったら、フライパンに水を入れて、中火で沸騰するまでおいておきます

    • 韓国風麻婆ナス作り方2写真
  3. 3

    沸騰してきたらそこへ鶏ガラスープの素、焼肉のたれ、醤油、砂糖、料理酒、すりおろした生姜を入れます

  4. 4

    そこへ少し刻んだキムチを入れて、温めていきます
    キムチの液体も入れてください

  5. 5

    最後に水溶き片栗粉を入れ、ほどよくとろみがつくぐらいで火をとめたら、完成！

コツ・ポイント

すりおろし生姜をいれることで少しさっぱり食べられますよ^ ^

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string1106
string1106 @cook_40183658
2015/08/03 09:48に公開
大学生2年目になりました。一人暮らしの自炊生活でおもいついたアイデアレシピを随時掲載しています！一人暮らしならではの冷蔵庫の余り物を使ったレシピも掲載していますので、ぜひコメントよろしくお願いします＊最近は、お弁当日記に奮闘中〜〜(^ ^)♪
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このレシピのキーワード

麻婆茄子 なす にんじん キムチ 酒 合い挽き

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18710181
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