作り方
- 1
下ごしらえとして、ブリの切り身に熱湯をかける。
この工程一つで臭みが消えます。 - 2
フライパンをあたためてサラダ油をひき、ぶりの両面を焦がさないように焼く。
- 3
醤油、みりん、砂糖でからめて完成！
コツ・ポイント
最後は弱火で少しづつからめていくと程よく味がしみ込みます。
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この工程一つで臭みが消えます。
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醤油、みりん、砂糖でからめて完成！
最後は弱火で少しづつからめていくと程よく味がしみ込みます。
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