基本のパウンドケーキ
アレンジが簡単な基本のパウンドケーキ。
メレンゲを使って、しっとりな食感にしあげました。プレゼントにも最適です。
このレシピの生い立ち
お土産に焼きました。
上口18×10cm、底 17×7cm、高さ5cmのパウンド型1台
基本のパウンドケーキ
アレンジが簡単な基本のパウンドケーキ。
メレンゲを使って、しっとりな食感にしあげました。プレゼントにも最適です。
このレシピの生い立ち
お土産に焼きました。
上口18×10cm、底 17×7cm、高さ5cmのパウンド型1台
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを１８０℃に余熱。
- 2
マーガリンをホイップ。
バターの場合は常温に戻しクリーム状にホイップする。
※マーガリン使用でこの作業が短縮！！ -
- 3
※バター風味のマーガリンを使いました。
-
- 4
柔らかくなったら、塩、バニラオイルを加え更にホイップ。
砂糖を３回に分け加え混ぜ、卵黄を加えて混ぜる。 -
- 5
別のボウルに卵白をしっかりメレンゲし、ｂの砂糖も加え混ぜる。
- 6
4にメレンゲの１/3量を加え混ぜる。
-
- 7
aの粉をふるい入れ混ぜる。
※抹茶やココアなどの粉物トッピングはココで一緒にふるい入れる。
-
- 8
残りのメレンゲも加え混ぜ、クルミを入れる。
※茶葉やドライフルーツなど、好みのトッピングはココでIN。
-
- 9
型に流し、トントン落として生地をならし、１５分焼く。更に１６０℃に下げて３０～４０分焼く。
-
- 10
楊枝をさして何も付いてこなければ焼き上がり。
-
- 11
くるみがゴロゴロ香ばしいっ♡
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- 12
粉末青汁を加えたパウンドケーキ。
今回はトッピング無しですが、甘納豆を入れても美味しいです。 -
- 13
H24.7.29
お土産用に焼きました。
手前がクルミ入り、奥が抹茶☆ -
- 14
H26.6.12
プレーン生地に、ドライいちじくとクルミを加えて焼きました。 -
- 15
H26.6.15
ドライクランベリー入り。 -
- 16
H26.6.22
薄力粉を120gから160gに変更しました。 -
コツ・ポイント
⚫︎H26.6.22型のわりに膨らみがいまいちだったので、薄力粉を120gから160gに変えました。
●卵黄と卵白を分けて使うこのひと手間が、しっとりのキメッ☆
●アールグレイや抹茶、ココアなどを生地に入れても美味しく焼けます。
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