マンゴー入りヨーグルトクリームデコロール
マンゴーがたっぷり入ったヨーグルトクリームで、さっぱりしたロールケーキです。プレゼント用にリボンのデコロールを作りました
このレシピの生い立ち
さっぱりしたヨーグルトクリームのロールケーキを母の日にプレゼントしようと思ってデコロールにしました。マンゴーととっても良く合います。http://ameblo.jp/wanntalu/entry-11529470167.html
マンゴー入りヨーグルトクリームデコロール
マンゴーがたっぷり入ったヨーグルトクリームで、さっぱりしたロールケーキです。プレゼント用にリボンのデコロールを作りました
このレシピの生い立ち
さっぱりしたヨーグルトクリームのロールケーキを母の日にプレゼントしようと思ってデコロールにしました。マンゴーととっても良く合います。http://ameblo.jp/wanntalu/entry-11529470167.html
アプリでひらく作り方
- 1
ドライマンゴーとヨーグルト50ｇを合わせて一晩置きます。
- 2
ヨーグルト200ｇをキッチンペーパーに広げ、水を切ります。ゼラチンと水を合わせ、ふやかしておきます。
- 3
卵、砂糖80ｇを合わせて、白くもったりするまでハンドミキサーで泡立てます。
- 4
白っぽくなった所へ薄力粉をふるいながら入れて、ゴムべらで混ぜます。
- 5
4を大さじ1くらい取り出し、食紅で色をつけます。
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- 6
天板にクッキングペーパーを敷いて絵を描きます
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- 7
190℃で2分焼きます。そこへ残りの生地を流し込みます。平らにして、190℃10分焼きます
-
- 8
焼きあがったらすぐに、クッキングシートをはずして、上にまたかぶせて乾燥しないようにラップをふんわり掛けて冷ましておきます
-
- 9
水切りヨーグルトに砂糖を加え、さらにゼラチンを湯煎で溶かして加えます。そこへ7～8分立てした生クリームを加えよく混ぜます
- 10
冷めた生地に２㎝間隔くらいで、横に軽く切り込みを入れます。
- 11
その上にヨーグルトクリームをのせ、ヨーグルトを合わせておいたマンゴーを乗せて、くるくる巻きます。
-
- 12
このまま一晩冷蔵庫で置きます
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- 13
仕上げにインスタントコーヒーと水を合わせたもので最後の仕上げのお絵描き～。ロールケーキにリボンが掛かって、完成です
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コツ・ポイント
色つきの生地を焼くときは、少しでも焼き過ぎるとキレイな色にならないので焼き過ぎ注意です。
つくれぽ
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