舞茸入りのカニカマたま
#卵が主役のおかず
カニカマを使ってのかに玉
舞茸が味の深みを出してます。
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- 1
ねぎは白い部分は斜め切り、青い部分は小口切りにして分けておく。舞茸は房をほぐす。カニカマは一つ残しほぐしておく。
- 2
フライパンにごま油を入れて、白ネギと舞茸を炒める。しんなりしたら、カニカマを入れる。塩、こしょうをふる。
-
- 3
卵を溶いて入れて、3〜4分焼く。お皿に移しひっくり返してフライパンに戻し2〜3分焼く。
- 4
卵を焼いている間に調味料Aを混ぜておく。
-
- 5
卵を皿に移し、フライパンで調味料Aを温め、とろみがついたら、卵にかける。
- 6
残しておいたカニカマと小口切りの青ネギを飾って出来上がり
コツ・ポイント
卵以外の具を炒めて、一人分ずつ卵を絡めてどんぶりにするのも。時間差のある家族のご飯にもおすすめ。
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