もやしは、サッと茹でて軽く水気をしぼる。

オクラも湯がいた後、薄切りにする。

ボウルにもやしを入れて、塩、砂糖
醤油を加えて手でよく揉み合わせる。

オクラを加えて箸で混ぜ、ごま油と切りごまを加えてよく混ぜたら出来上がり。