つまみ菜は洗ったら水気を良く切る。お弁当にする場合は、マヨネーズを塗る前にバターを塗るとパンが水っぽくならない。写真のスモークサーモンは、厚めのもの、クリームチーズはソフト系を使用。ごまを入れすぎるとパンが膨らみにくくなるので、ほどほどに。