野菜を食べやすい大きさに切る。

フライパンに胡麻油を入れて、じゃこをかりかりに炒める。

2に1の野菜を加えて、しんなりするまで炒める。

茹でたタイプのうどん玉を加えて、酒を入れて麺をほぐす。

麺がある程度ほぐれたら、めんつゆを加えて全体をかるく混ぜる。

お皿にもってかつおぶしをのせたら完成。