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全粒粉ごま食パン*HB早焼き
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全粒粉ごま食パン*HB早焼き-レシピのメイン写真

全粒粉ごま食パン*HB早焼き

rakutyan
rakutyan @cook_40154774

黒ごまと白ごま両方入れて香ばしく。トーストしなくても、もふっとおいしい。サンドイッチにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
ごまが好き!冬からHBを使い始め、室温24~22度と暖かかったので初めて水分を温めずに入れてみました。牛乳は冷蔵庫から出したまま、水は常温。うまく焼けてほっと一安心。

黒ごまと白ごま両方入れて香ばしく。トーストしなくても、もふっとおいしい。サンドイッチにもどうぞ。
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ごまが好き!冬からHBを使い始め、室温24~22度と暖かかったので初めて水分を温めずに入れてみました。牛乳は冷蔵庫から出したまま、水は常温。うまく焼けてほっと一安心。

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全粒粉ごま食パン*HB早焼き

rakutyan
rakutyan @cook_40154774

黒ごまと白ごま両方入れて香ばしく。トーストしなくても、もふっとおいしい。サンドイッチにもどうぞ。
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ごまが好き!冬からHBを使い始め、室温24~22度と暖かかったので初めて水分を温めずに入れてみました。牛乳は冷蔵庫から出したまま、水は常温。うまく焼けてほっと一安心。

黒ごまと白ごま両方入れて香ばしく。トーストしなくても、もふっとおいしい。サンドイッチにもどうぞ。
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材料

1斤
  • 水 70ml
  • 牛乳 130ml
  • 強力粉 190g
  • 薄力粉 30g
  • 全粒粉 40g
  • スキムミルク (大さじ1)6g
  • 砂糖 (大さじ2)20g
  • 塩 4g
  • ショートニング 15g
  • ドライイースト 4g
  • 黒ごま・白ごま 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    水と牛乳を適温に調整。ごま以外の材料をケースに入れ、早焼きコース・焼き色薄めでスイッチオン。

  2. 2

    ミックスコールでごまを投入。混ざり具合をみながら適当に入れてますが、黒白大さじ1.5ずつくらいかな。

  3. 3

    粗熱がとれたら袋に入れると翌日しっとり。

    • 全粒粉ごま食パン*HB早焼き作り方3写真

コツ・ポイント

HBはSiroca SHB-315。残り2時間30分でミックスコール。
ごまは好きなだけ入れてください!白ごまは見えないけど、すごい密度でごまが入ってると思います・笑

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rakutyan
rakutyan @cook_40154774
2012/04/12 12:46に公開
クックパッドは癒し。自分用メモにレシピアップ始めました。ずぼらな人がメモに丁度良いわーと書き始めたので、多少おかしなところがあっても見逃してください。             ※気付いた点・手順など適宜追加していきます。ご了承下さい※             
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このレシピのキーワード

食パン 牛乳 強力粉 薄力粉 全粒粉

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