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塩麹で和風カルパッチョ
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塩麹で和風カルパッチョ-レシピのメイン写真

塩麹で和風カルパッチョ

ぴのっちです
ぴのっちです @cook_40044577

大きな桜鯛が釣れたので、話題の塩麹を使って「和風カルパッチョ」
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大きな桜鯛が釣れたので

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塩麹で和風カルパッチョ

ぴのっちです
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材料

2人分
  • 白身の刺身(真鯛) 1柵
  • 青菜(水菜) 適量
  • 皮むきタイプいりゴマ 大1
  • 薬味ねぎ 適量
  • 梅こぶ茶 大1
  • ●塩麹 中1
  • ●酢 中1
  • ●オリーブオイル 中1
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作り方

  1. 1

    青菜をお皿に敷き、刺身を薄く削いで切り並べたら、梅こぶ茶を薄く振ってしばらく置く

  2. 2

    皮むきタイプいりゴマと小口切りの薬味ねぎを散らす

  3. 3

    ●の調味料をよく混ぜてかける

コツ・ポイント

お刺身は薄く切った方がおいしいです

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ぴのっちです
ぴのっちです @cook_40044577
2012/04/10 00:31に公開
つたないレシピを見ていただいてありがとうございますブログもしてます^^(http://blogs.yahoo.co.jp/hoosorapinoko)レシピ見直しあり 写真もたまに変更します^^;
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このレシピのキーワード

カルパッチョ ねぎ 水菜 こぶ茶 こうじ 刺身 白身 真鯛 青菜

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18713617
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