シロップ*パウンドケーキ用
手作りのバターケーキの仕上げに打つ『シロップ』です。色んな組み合わせとアレンジで楽しんで下さい^^
このレシピの生い立ち
少しのことで手作りのバターケーキを美味しく作っていただけたら…
レシピの説明のためにアップしました。
シロップ*パウンドケーキ用
手作りのバターケーキの仕上げに打つ『シロップ』です。色んな組み合わせとアレンジで楽しんで下さい^^
このレシピの生い立ち
少しのことで手作りのバターケーキを美味しく作っていただけたら…
レシピの説明のためにアップしました。
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋か小さいフライパンに《水とグラニュー糖》を入れて《中火》にかける。
-
- 2
(1)を混ぜながらグラニュー糖を溶かし、沸騰したら火を止める。
*私は刷毛で適当に混ぜてます。 -
- 3
(2)に《洋酒》を入れてよく混ぜる。
少し冷めたら《香料》を適量振って混ぜます。
出来上がりです^^ -
- 4
【グラニュー糖を無で作る場合…】
鍋に《洋酒＋水》を入れて火にかける。
沸騰したら火を止めて下さい。 - 5
そして少し冷めたら必要に応じて《香料》を適量振って出来上がりです。
- 6
バターケーキが焼けたら(3)又は(5)を刷毛で全体に打ちます。
-
- 7
(6)で『刷毛を擦り付けて塗る行為』は刷毛の毛が抜けたりしてお奨め出来ません。
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- 8
分かり難いですが、画像の様に『刷毛をたたくようにシロップを打つ行為』がお奨めです。
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- 9
シロップを全体に満遍なく打ったら、ラップで2～3重に包んで保存します。
*私は冷蔵庫
*アルミ箔で更に包むと尚◎です^^ - 10
【補足】
冷蔵庫から出したては固くなっています。
*いただく1～2時間以上前に出して下さい。
よい状態で美味しくです^^ - 11
急な来客の場合は…
*カットしたものをラップに包んで『レンジで500W/約7秒』です。
*複数の場合は調整して下さい。 - 12
シロップをしっかり打って保存したバターケーキはとてもしっとり…
そしてカットした後、風味もグッとグレードアップします -
- 13
お好みの洋酒と香料の組み合わせは無限大です。
素敵なアレンジで手作りのバターケーキを楽しんで下さい^^ -
コツ・ポイント
*洋酒は風味だけでなく保存性もUPさせます。
お子様用で洋酒が気になる方は予め少し洋酒のアルコールを飛ばして下さい。
*(2)では煮詰めすぎないように注意して下さい。
つくれぽ
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