沸騰したら豚ブロック、にんにく（スライスしなくてよい）、しょうが、味噌を入れて中火で３５分から４０分ほど煮る。

煮汁が少なくなったら水をたして下さい。

豚肉がよく煮えてやわらかくなったら取り出し、水気を切る。

適当な大きさ（サニーレタスに乗るくらい）に切って、お皿に盛り付ける。