◆の材料の玉ねぎを大きめのくし切りにし、ピーマンとパプリカは一口大にカットする。

フライパンにバター10gを熱し玉ねぎ⇒パプリカ⇒ピーマンの順に加え中火で油がなじむまで居ためて取り出しておく。

◇の材料の玉ねぎとにんにくをみじん切りにしておく。

鶏もも肉は一口大にカットし、クレイジーソルトと黒こしょうを軽くふる。小麦粉をまぶし軽くはたいて余分な粉を取る。

フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、鶏肉の両面を中火でこんがりと焼く。焼けたら「3」のみじん切りを加える。

香りが出るまで炒めたら白ワインを加えアルコールを飛ばす。ホールトマト、スープの素、ローリエ、水300ccを加える。

「6」をル・クルーゼに移し変え、トマトをつぶしたら、蓋をして20分弱めの中火で煮込む。

20分経過したら炒めておいた「2」の野菜を加え、蓋をして更に5〜6分煮込む。

最後に塩・こしょうで味をととのえ、器に盛ったら完成♪