野菜は短冊切りにする。牛肉は細切りにする。

フォーは茹でてざるにあげておく。

牛肉は酒・醤油・砂糖を合わせて漬けておく。

フライパンにごま油をひき、にんにく、野菜を炒める。漬けておいた牛肉も加えて炒める。

野菜・肉が炒まったらフォーを加え、さらに炒める。

醤油・みりん・砂糖で味を調える。

器に盛り、仕上げにごまをふる。