ジャガイモは皮をむいて水にさらす、きゅうりは輪切りスライスし塩をふっておく、玉ねぎも薄くスライスししっかり水にさらす、

鍋にたっぷりの水を入れ、茹で卵をつくる。同時に塩を加えてジャガイモもゆでる。時間差でマカロニも同時に茹でる。

ゆで卵もでき、マカロニ、ジャガイモが柔らかくなったら水を切る。同じ鍋にジャガイモを戻し火にかけて水気をとばす。

ここへ、あついうちにバターを加え混ぜておく。

ゆで卵、ハムを小さくきり、1のきゅうりは水でよく洗って水をしぼる。玉ねぎもしっかり水をしぼる。

4、に全部入れて、オリーブオイルとマヨネーズ、れもん汁を加えて塩コショウで味を整えたら、出来上がり!