唐揚げ、ウインナー、キュウリ、ニンジンを食べやすい大きさに切り分けておく。

お釜のまま残りの冷や飯に卵を割りいれ、調味料を入れる。1を入れお釜になかで混ぜ合わせておく

フライパンに油をしき、弱火で温め、2をすべて入れ、蓋をし、3分程そのままにする
。

蓋をあけ、全体をよく混ぜながら炒める。
さらに蓋をし、中火で
3分おき、火を止め、よく混ぜれば出来上がり。