大根は薄い輪切りにした後、千切りにする。

ネギは細い斜め切りにする。

下ゆでして冷凍した鶏皮は、20秒レンジにかけ、細い千切りにする。

いつものだし汁に具材を入れ煮て、味噌を加え、最後にゆでた小松菜をいれて一煮する。