材料はこんな感じ。細切りタケノコの水気を切っておく。調味料は合わせておく。パプリカはあれば色どりキレイね。

豚肉を細く切って片栗粉をまぶす。

フライパンにサラダ油をしき、２のお肉を炒める。色が変わったら一度取り出す。

同じフライパンで切ったピーマンとパプリカを炒める。

次に細切りタケノコを加え、水気が無くなるまで炒める。（ここで軽く塩・コショウしてもOK）

取り出しておいたお肉を合わせ、ほんだしを入れ馴染ませる。最後に合わせておいた調味料をかけて出来上がり。