豆乳たらこシチュー ～和風仕立て～
negi＊chan @cook_40190302
洋食のクリームシチューに、たらこをプラスして和風仕立てに。優しい味なので、和食にも洋食にも合いますよ♡
このレシピの生い立ち
とあるお店でいただき、とても美味しかったので、自宅でも簡単に作れないかと考えました。食材が余らないようなレシピにしたので、一人暮らしの方にもオススメです(*^^*)
豆乳たらこシチュー ～和風仕立て～
洋食のクリームシチューに、たらこをプラスして和風仕立てに。優しい味なので、和食にも洋食にも合いますよ♡
このレシピの生い立ち
とあるお店でいただき、とても美味しかったので、自宅でも簡単に作れないかと考えました。食材が余らないようなレシピにしたので、一人暮らしの方にもオススメです(*^^*)
作り方
- 1
【下準備】たらこは中身を取り出しておく。
- 2
◎の具材を食べやすい大きさに切る。
オススメは一口サイズに切ること。 - 3
鍋にサラダ油を引き、鶏肉を炒める。表面に軽く色がついたところで、玉ねぎを投入し炒める。
- 4
玉ねぎが透明になったら、じゃがいもとにんじんも投入し、全体に油が回るようにかき混ぜる。
- 5
3の鍋に水を500ml入れ、中火で約20分間煮る。ここであくはしっかり取ってくださいね。
- 6
いったん火を止めて、シチューの素をよく溶かす。
- 7
豆乳、たらこ、醤油を加え、時々かき混ぜながら弱火で5分ほど煮込む。お好みで、白ゴマや海苔をトッピングしても美味しいです。
コツ・ポイント
優しい味に仕上がるため、具材は一口サイズ&淡白な鶏肉がオススメです。また、たらこの種類によって塩加減が異なるため、最後の醤油で調整してください。
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