【簡単】ふんわり♪子ども喜ぶ基本の肉団子
白いエプロンのクマ @shiro_apron
外はカリッ、中はふわり。
フライパン、オーブン、とりあえず冷凍、いかようにも調理できる便利なミートボール。
このレシピの生い立ち
家庭料理としてのハンバーグを極めたいと思い始めたのですが、肉団子もほぼハンバーグだなと思いつくってみました。
子どもがすごく気に入ってくれました。また作ろう。
【簡単】ふんわり♪子ども喜ぶ基本の肉団子
外はカリッ、中はふわり。
フライパン、オーブン、とりあえず冷凍、いかようにも調理できる便利なミートボール。
このレシピの生い立ち
家庭料理としてのハンバーグを極めたいと思い始めたのですが、肉団子もほぼハンバーグだなと思いつくってみました。
子どもがすごく気に入ってくれました。また作ろう。
作り方
- 1
ひき肉と塩をよく練る。卵を加えてさらによく練って、最後にみじん切りにした玉ねぎ、片栗粉を加えざっくり混ぜる。
-
- 2
【フライパンで揚げる場合】
フライパン２cmの油を熱し、生地をスプーンで丸めながら落として揚げ焼きにする。 -
- 3
好みの色になったら完成！焼き色薄めだとふんわり、濃いめだとかりっと。
-
- 4
お好みで煮たり、甘酢あんをかけたり、パスタにのせたり、スープに入れたり。
-
- 5
【オーブンで焼く場合】
２００度に予熱して１５分前後。 - 6
【冷凍する場合】
バットに入れラップをして冷凍庫へ、凍ったらジップロップなどに詰め替える。鍋やスープにちょこっと使えます -
コツ・ポイント
まずはじめにひき肉と塩をよく練ることがふんわりさせるコツ。
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