薩摩芋のケチャ炒め
まぶたん @cook_40038371
薩摩芋はレンチン！で始めに柔らかくするので思ったよりも簡単★お弁当にもよいです。
このレシピの生い立ち
薩摩芋が１個転がっていたので少ない量で何か出来ないかと思い作ってみました。
薩摩芋のケチャ炒め
薩摩芋はレンチン！で始めに柔らかくするので思ったよりも簡単★お弁当にもよいです。
このレシピの生い立ち
薩摩芋が１個転がっていたので少ない量で何か出来ないかと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
薩摩芋は洗って両端を少し切り落としラップを巻いて耐熱皿に乗せてレンジ600wで３分チン！火傷に注意しながらラップをはずす
- 2
薩摩芋は一口大に乱切りにする。人参は薄切りにスライスして半分に切る。ピーマンはヘタと種をのけて乱切り。
★は混ぜておく。 - 3
フライパンにサラダ油を敷いたら薩摩芋を入れて焼く。フライパンに当たっている面が少しこんがり焼けてきたら裏返す。
- 4
裏返したタイミングで豚肉、人参とピーマンを端の方に入れて炒める。
コンソメを手で潰しながら加える。 - 5
薩摩芋が焼けてきたら全体を合わせて、少し火力を下げて混ぜておいた★を加える。
(飛びはね注意！)全体にしっかり絡める。 - 6
皿に盛って出来上がり！
コツ・ポイント
豚肉がなければウインナーなどをプラスするとボリュームアップ★
冷めても美味しいのでお弁当のオカズにも！
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