①ジャガイモの皮をむいて芽を取り小さめの一口大に切る(16～20等分)
アボカドも同じくらいの大きさに切る

②ポリ袋にジャガイモとジャガイモ全体にかかるくらいの片栗粉をいれて振り混ぜる

③フライパンの底が隠れない程度の多めの油をいれジャガイモを炒める

④軽く塩コショウをして炒める

⑤キツネ色になるまで炒めたらマヨネーズを細いキャップ口の方でフライパン5まわしくらい入れ、アボカドも投入

⑥軽く炒めたら火を止めて醤油をフライパン1まわしくらい入れ、混ぜる。

⑦上からお好みでブラックペッパーをかけて出来あがり
味見をしてお好みで醤油とマヨネーズの比率は変えてください