ジャガ芋は水に、長いもは酢水にとりあえずピーラーで剥いたらつけておきます。

手を抜こうとこんな機器を使いましたがあまりすれませんでした。

こうやって普通にすりおろすのが一番無難なようです。

小さくなってしまっておろせない大きさになったら、みじん切りにしましょう。

すりおろしたジャガ芋と長芋を一緒にして、塩・胡椒（少々）を入れて、(ちょびっと風味付けにめんつゆを入れても)で混ぜる

５等分して耐熱性の茶碗に入れてラップ。２分半チンして出来上がり。上からめんつゆを大さじ１弱かけて終わり。