作り方
- 1
まぐろはお好みでバチ・きはだ・カジキなど
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- 2
ゴーヤの種を抜き
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- 3
薄くスライス
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- 4
サラダオイルで両面こんがり強火で焼き
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- 5
ミディアムで
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- 6
皿にあげ
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- 7
フライパンそのままでゴーヤを２分程度炒め
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- 8
日本酒を注ぎ半量まで煮詰め
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- 9
醤油を加えて沸騰したらソースを
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- 10
まぐろにかけ完成
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- 11
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コツ・ポイント
焼きすぎ注意
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