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ケールとチーズの栄養満点超簡単サラダ
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ケールとチーズの栄養満点超簡単サラダ-レシピのメイン写真

ケールとチーズの栄養満点超簡単サラダ

NYママ
NYママ @cook_40189371

祝!話題入り!生葉は食物繊維、カロチン、カルシウム、鉄、リンなどビタミン、ミネラル類も豊富!超簡単おいしい健康サラダ!
このレシピの生い立ち
ファーマーズマーケットでケールを発見してから焼いたり、煮たりしたけどイマイチで。いろいろ試してやっとたどり着いた生のケールサラダ。我が家の定番サラダ。

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ケールとチーズの栄養満点超簡単サラダ

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NYママ @cook_40189371

祝!話題入り!生葉は食物繊維、カロチン、カルシウム、鉄、リンなどビタミン、ミネラル類も豊富!超簡単おいしい健康サラダ!
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ファーマーズマーケットでケールを発見してから焼いたり、煮たりしたけどイマイチで。いろいろ試してやっとたどり着いた生のケールサラダ。我が家の定番サラダ。

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材料

2〜3人分
  1. ケール(葉の部分) 5、6枚
  2. レモン 半分
  3. パルメザンチーズ 大さじ1〜1.5
  4. オリーブオイル 大さじ3
  5. 塩 少々
  6. 粗挽き黒コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    ケールをこのようにして茎から葉っぱを取り、よく洗う。葉っぱの部分だけ使います。

    • ケールとチーズの栄養満点超簡単サラダ作り方1写真
  2. 2

    レモンを絞る

  3. 3

    ケールに塩、オリーブオイル、レモン汁に黒コショウをかけてケールしなっとするまでもみ込む。

  4. 4

    最後にパルメザンチーズをたっぷりかけて出来上がり!

  5. 5

    改造版!アボカド潰して、トマトも加えるとおいしい美肌サラダに大変身!アボカドを使う時はチーズなしで。

    • ケールとチーズの栄養満点超簡単サラダ作り方5写真

コツ・ポイント

地方、季節によってケールの味が違うかもしれないので、自分なりに分量を調節してみてください。

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NYママ
NYママ @cook_40189371
2013/07/13 17:08に公開
海外生活してます。食材が日本とは違うけどおいしいものをいつも作るように日々がんばっています!
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