豚しゃぶ肉の塩マーボー♡

豚しゃぶ肉の塩マーボー♡-レシピのメイン写真

豚しゃぶ肉の塩マーボー♡

♥ゆみ♥ @cook_40055132

ひき肉→豚しゃぶ肉を使うことでボリューミーな麻婆に♡
いつもとちょっと違った麻婆もいかが♥2014/4/12 話題入り♥
このレシピの生い立ち
暑くなってきたので、ちょっとさっぱりめの麻婆が食べたくて♡

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材料

２人分

豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用） 150ｇ
絹豆腐 300ｇ
にんにく(すりおろし) 1/2かけ
しょうが(すりおろし) 1/2かけ
豆板醤小1/3
☆鶏がらスープの素(顆粒) 小1
☆塩少々
☆胡椒少々
☆しょうゆ小1
☆水 200ｍｌ
水溶き片栗粉適量
万能ねぎ(小口切り) 適量

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作り方

1

豆腐は2ｃｍ角に切る。
小さい器に水溶き片栗粉を作っておく（片栗粉：水＝１：２）。
2

フライパンにごま油を少量入れ、にんにく、しょうが、豆板醤を炒める。
こげちゃうので弱火でね。
3

香りがたってきたら、豚バラを加える。さっと炒め、お肉の色が変わってきたら☆を入れ、煮立てる。
4

豆腐を加え３０秒程煮て、水溶き片栗粉を回し入れる。
お好みのとろみになったら器に盛ります。
5

万能ねぎを散らして完成です♡

コツ・ポイント

豆腐は絹なのでやさしく混ぜてないと崩れちゃいます。

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♥ゆみ♥ @cook_40055132

2013/07/13 08:17に公開

つくれぽ中心です。のんびーーーりやってます。

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このレシピのキーワード

にんにく絹ごし豆腐こねぎ豚バラ肉しょうが

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