具だくさんのいのしし九条ねぎのスープ

Name: 具だくさんのいのしし九条ねぎのスープ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: しし肉（スライス） 100グラム; ごぼう 1本; しめじ 1パック; 九条ねぎ 1本; だし汁 1000cc; みそ 大さじ3～4杯

京都府 @kyotopref

京都府産のしし肉、九条ねぎ等を使った具だくさんのスープを飲んで寒い冬にあたたまりませんか。おかわりはラーメンで
このレシピの生い立ち
たまには趣向をかえてぼたん鍋を簡単にご家庭でスープとしていかがでしょうか？いのししの脂がスープにとけこんでおいしいですよ。しし肉は脂身が多いイメージがあるかもしれませんが牛肉や豚肉より低カロリ−だそうです。

具だくさんのいのしし九条ねぎのスープ

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材料

2人分

しし肉（スライス） 100グラム
ごぼう 1本
しめじ 1パック
九条ねぎ 1本
だし汁 1000cc
みそ大さじ3～4杯

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作り方

1

ごぼうをささがけにする
しめじはいしづきを切り落とし、ほぐす
九条ねぎをきざむ
2

だし汁が沸騰したらしし肉をいれ、しし肉の色が変わったらごぼう、しめじをいれて10分程煮込む
3
みそをときいれ、九条ねぎをいれたら火をとめる

コツ・ポイント

きのこは、はたけしめじ等お好みのものを具にしてください。だし汁のかわりに市販のうどんスープやしろ出汁を使うと簡単です。ごぼうの風味がしし肉のくせをほどよく消してくれます。他に金時にんじん等お好みの京野菜を具にしていただくのがおすすめです。

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つくれぽ

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京都府 @kyotopref

2017/01/24 01:16に公開

京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水を活かして作られ改良され、独特な味、香り、彩りを有しています。でも、敷居が高いと感じていませんか？そんな皆さんに、京都府産食材を気軽に楽しんでいただく公式キッチン！ぜひチェックしてください。【京都府】のごはん日記（ブログ）はコチラ↓https://kyoto-cookpad-livedoor.blog.jp/

このレシピのキーワード

スープごぼうシメジしし肉味噌京ねぎ

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