某大手の定食屋の技をアレンジさせて出来上がりました。
お肉が柔らかくてタレも良く絡んでワンランク上の生姜焼きが楽しめます
このレシピの生い立ち
母から教わった秘伝のたれで作る生姜焼きは美味しかったのですが、普通に肉を焼くと肉汁が溢れ出して硬くなりがちなのを防ぐために片栗粉をお肉に良くまぶす事によって柔らかくジューシーな生姜焼きが完成致しました。