味付けは塩少々だけで簡単OK。コーンの甘味で子ども絶賛コーンスープ。このレシピの生い立ち北海道のトウモロコシをたくさんいただいたので考えました
トウモロコシは7分程蒸すor茹でて、実を手で取るか包丁でそぎ落としておく。
鍋にバターを入れ薄切りにした玉ねぎを炒める。少し茶色っぽくなればOK
2にコーンをいれ、軽くまぜ塩少々で味付け
3をミキサーに入れ混ぜドロドロにする。混ざりにくければ牛乳を少しミキサーに入れて混ぜてもよい
4を鍋に戻し、牛乳を入れ、味見で薄ければ、塩で味を整えて出来上り。ミキサーにかけてないコーンを少し飾る
ミキサーにいれるとき、あつすぎないよう、少し冷ますか牛乳を混ぜて、ミキサーに入れる
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