強力粉　250ｇ位
だいたいで大丈夫です。

薄力粉　150ｇ位
おおよそです。

ぬるま湯にドライイースト　小さじ１
お砂糖　大さじ１をいれよく混ぜる15分くらいで泡が立ってきます。

強力粉と薄力粉をよく混ぜる

イーストを混ぜながらいれて・・・

お湯もすこしづつ加えながら更に混ぜます。

手早くまとめて・・・

５分位よくこねます。

ボールにオリーブオイル　大さじ１

ペーパタオルで全体によく伸ばし

生地をいれて、ラップをしたら、暖かい場所におく。寒い日は弱めのホットカーペットに毛布をかけておくとGOOD

２～３時間くらい置いて３倍くらいに膨らみます。

8～10等分しておきます。

打ち粉をしながら麺棒で伸ばしていきます。経験上、素手でだとうまく伸ばすのはむずかしので麺棒はあったほうが良いです。

よく熱したフライパンを中火にして、生地を入れます。揺すりながら炙ってゆくと割とすぐに膨らみます。

裏も軽く炙ったら完成。

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