海老と豆腐の玉子あん
sachi825 @sachi825
フライパンひとつで簡単！海老の旨味たっぷり♬豆腐でとぅるんっとした優しいあんかけです♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、ささっと1品！（エビは、コストコで購入した冷凍エビです）
海老と豆腐の玉子あん
フライパンひとつで簡単！海老の旨味たっぷり♬豆腐でとぅるんっとした優しいあんかけです♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、ささっと1品！（エビは、コストコで購入した冷凍エビです）
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は8等分にカットしておく
- 2
フライパンに◎を入れて火にかけ、沸騰したら海老・豆腐を加え、弱火で5分程煮込み、●の水溶き片栗粉でとろみを付ける
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- 3
溶き玉子を高い位置から流し入れ、ごま油を回し入れ、香りがったら火を止める
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- 4
器に盛り付け、ねぎをトッピングしたら、出来上がり！
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- 5
『豚しゃぶときゅうりのポン酢奴』(レシピID: 18062166)
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- 6
2018/08/31「あん」の人気検索で10位になりました！
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コツ・ポイント
今回エビは、下処理済みの冷凍エビを使用してます。
2の時、アクを取ってから水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて下さいね！
ごま油でコクと風味がUPします
つくれぽ
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