＜最初の下ごしらえ＞　干しシイタケをお使いの場合は、12時間以上前から戻しておきます。夏場は冷蔵庫内が安全ですね。

しらたきをハサミで1/3程度の長さに切り、コンニャクの場合は手で一口大に千切り、熱湯を通し→水洗いの後、ざるで水気取り。

人参、シイタケを食べ易い大きさに切り、粉末出汁の素を1/2カップの干しシイタケの出汁（なければ水で）で溶かします。

最後にみりんを加え再度沸騰→沸騰したらすぐ火からおろし出来上がり！器に盛ったらお好みで紫蘇/ねぎを散らして下さいね。