パスタを時間より30秒少なく茹でる。

火が通ったら
大さじ2の茹で汁をいれ馴染ませたら
ざく切りにしたホールトマトをいれ、少し水分を飛ばす。

生クリームをいれたら、火を止める。

味が足りなければ塩でお好みに味付ける。

パスタが茹で上がる直前、ソースを少し温め、火を止める。

ゆであがったパスタ
粉チーズ

をいれさっと混ぜる。

よりクリーミーなのがお好みの方は、生クリームを増量してください。

生クリームが入ってからは、

ソースは沸かさないようにしてください。
クリーミーの秘訣です。