ジャガイモとなすのベーコンチーズ焼き

御料理中級者★碧
御料理中級者★碧 @cook_40174814

小粒のジャガイモと茄子で何かお腹にたまるおかずを
マヨチーズ焼きは鉄板♪第1段メニューです!
このレシピの生い立ち
ジャーマンポテト作ろうかなとおもったら、茄子はあるし、粉チーズはなし。ならチーズのせて焼いちゃえ!それなら茄子だって合うはず!!と思ってやってみたら好評でした!マヨネーズとチーズで焼いたら間違いない!と、実感

ジャガイモとなすのベーコンチーズ焼き

小粒のジャガイモと茄子で何かお腹にたまるおかずを
マヨチーズ焼きは鉄板♪第1段メニューです!
このレシピの生い立ち
ジャーマンポテト作ろうかなとおもったら、茄子はあるし、粉チーズはなし。ならチーズのせて焼いちゃえ!それなら茄子だって合うはず!!と思ってやってみたら好評でした!マヨネーズとチーズで焼いたら間違いない!と、実感

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材料

3人分
  1. 小粒ジャガイモ 200㌘分
  2. (普通のジャガイモなら) (2個)
  3. 茄子 2本
  4. ベーコン 100㌘
  5. 塩コショウ 適量(こさじ1位?)
  6. (マジックソルト) (こさじ1)
  7. マヨネーズ 大さじ1
  8. とろけるチーズ 100㌘位

作り方

  1. 1

    小粒のジャガイモを綺麗に洗って
    お皿にのせてラップをフンワリ
    レンジでチン
    大きいジャガイモでも洗って丸ごとチン

  2. 2

    茄子を一口大にカット
    ベーコンも少し大きめに

  3. 3

    ベーコン→茄子の順で
    油はベーコンの油だけで
    中火で炒める

  4. 4

    茄子に火が通ったら
    ジャガイモを投入

  5. 5

    油がジャガイモにも回ったら
    塩コショウ適量

    マジックソルトがあるときは
    マジックソルトのほうが
    美味しいです

  6. 6

    グラタン更に盛り付け
    熱いうちにマヨネーズをかけ
    たっぷりチーズをのせる

    画像では玉葱も一緒に炒めてます★

  7. 7

    チーズに焼き色がつくまで
    オーブトースターで焼く

コツ・ポイント

新じゃがなら皮つきのままで。そうでなければチンした後に皮を剥いて。マヨネーズとチーズを多目にしたほうが焼いた後に美味しいです。なので炒めているときの塩コショウは少な目で!

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御料理中級者★碧
に公開
最近は大病にて更新は亀。カリウムと塩分を普通の人の三倍くらいとらなきゃの稀な病気。コロナ罹患で嗅覚異常まで(落)基本的減塩という概念は持てません。もし塩分が強いなぁと思った時には微調整をお願いします(笑)でも作ってます!写真撮り忘れますけど。最近はお家にあるもので『なるべくズボラな方法で美味しく食べれる』を更に模索中(笑)。しかし、気がつくと茶色いなぁ私レシピコロフル早くおさまりますように!
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