とりモモ肉は一口大に切り塩を揉みこみ5分おく。タケノコ、人参は一口大の乱切りにする。

鍋に☆を入れて沸騰したらとりモモ肉、タケノコ、人参を加えて中火で蓋をして15分煮る。

鍋から煮汁が2センチ位残った所に●の水溶き片栗粉を加えとろみがついたら完成！