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菜種ごはん＜やよい会＞
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菜種ごはん＜やよい会＞-レシピのメイン写真

菜種ごはん＜やよい会＞

HitominH
HitominH @cook_40055208

旬の菜の花を使ったごはんです！炒り卵の黄色と緑でとてもきれいな色に仕上がりました！
このレシピの生い立ち
2012年4月やよい会のお料理です。菜の花のおいしい季節にはお弁当いも彩りよくてお薦めのお料理です♪

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HitominH
HitominH @cook_40055208

旬の菜の花を使ったごはんです！炒り卵の黄色と緑でとてもきれいな色に仕上がりました！
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2012年4月やよい会のお料理です。菜の花のおいしい季節にはお弁当いも彩りよくてお薦めのお料理です♪

旬の菜の花を使ったごはんです！炒り卵の黄色と緑でとてもきれいな色に仕上がりました！
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材料

  • a.米 2カップ
  • a.塩 小１
  • a.酒 大１
  • aだし昆布 1枚
  • 水 465ml
  • 炒り卵
  • 卵 2個
  • 卵黄 1個
  • 塩 小1/5
  • みりん 小１
  • (油） 大１
  • 菜の花 1/2パック
  • 油 小１
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    米は洗ってザルにあけ30分おき、aを合わせて炊飯します。

  2. 2

    菜の花は塩ゆでにしてみじん切りにし、鍋を熱して油を入れて炒め、塩で味を調えます。

    • 菜種ごはん＜やよい会＞作り方2写真
  3. 3

    炒り卵の材料をあわせ、鍋に油をしいて、炒り卵をつくります。この時、さいばしを3~4本使って手早くかき混ぜます。

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HitominH
HitominH @cook_40055208
2012/05/01 14:49に公開
料理教室歴20年以上、たまりにたまったレシピを中心に記録に残していきます！
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このレシピのキーワード

ご飯 菜の花 卵 酒 卵黄 米

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