トマトは乱切り、ミョウガは小口切りにする。

皮むきタイプいり胡麻は、粒が残る程度にすりごま状態にする。

ボールに2、胡麻油、塩、すりおろしニンニクを入れて、混ぜ合わせる。

3に1を入れて、和えれば出来上がり。