海外で！海鮮親子丼
ricacuore @cook_40189739
海外で生活をしていると、なかなか生でいただけるお魚に出会えません。出会いがご縁！即購入し生サーモンで海鮮親子丼に！
このレシピの生い立ち
海外生活が長くなると、急にどうしても和食が食べたくなる日があるんです。和洋折衷なところもおススメです♪
４人分(スプーンで食べることを前提として作っています。)
海外で！海鮮親子丼
海外で生活をしていると、なかなか生でいただけるお魚に出会えません。出会いがご縁！即購入し生サーモンで海鮮親子丼に！
このレシピの生い立ち
海外生活が長くなると、急にどうしても和食が食べたくなる日があるんです。和洋折衷なところもおススメです♪
４人分(スプーンで食べることを前提として作っています。)
アプリでひらく作り方
- 1
*いくらの瓶詰めに醤油小さじ1~2、ミリン小さじ1~2杯入れて、一晩漬け込みます*
ご飯を炊いておきます。
- 2
サーモンを適当な大きさに切っておきます。アボカドも適当な大きさに崩しておきます。レモンは絞っておきます。
- 3
丼に白米を盛ります。ゴマを適量ふり、その上に軽くレモン汁で和えたサーモン、アボカド、しょうゆ漬けのいくらを盛り付けます。
- 4
最後にシブレット(わけぎのような葱の仲間)をパラパラとふりかけてください。以上
コツ・ポイント
ご飯は酢飯にしていない代わりにサーモンをレモン汁で和えました。お好みで醤油・わさびを加えてお召し上がり下さい。塩漬けで少ししわしわしていた瓶詰めいくらも、醤油とミリンで漬け込みまん丸プリプリいくらに変身してお料理に使いやすくなっていますよ！
つくれぽ
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