ケールの蒸し煮
火を通すとかさが減るケール。
薄味なのでいっぱい食べられます。
このレシピの生い立ち
栄養いっぱいのケールを沢山食べたい！
アプリでひらく作り方
- 1
ケールの葉をよく洗い、葉の柔らかい部分だけを食べやすい大きさにちぎる。芯は火を通しても硬いので入れない。
- 2
マッシュルームは薄切り、ベーコンは5～7mm幅に切っておく。
- 3
鍋を熱してベーコンを炒める。油が出てくるまでしっかりと炒めたらマッシュルームを入れて脂が絡まる程度に混ぜ合わせる。
- 4
コンソメと水、ケールを入れ蓋をして蒸し煮にする。
鍋のふたが閉まりさえすれば小さな鍋でもOKです。 - 5
20分ほど弱火～中火くらいでゆっくりと火を通す。
- 6
最後に味見をして塩味が足りなければ足してください。
胡椒はいっぱいが美味しいです。
コツ・ポイント
ピリピリするくらい辛目がお好みの方は④で鷹の爪を1本そのまま入れてください。
ベーコンの塩味とコンソメで丁度いいくらいの味がつくと思います。
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