1.ラム挽肉にaの材料を加え、混ぜ合わせ、5センチくらいに丸めミートボールを作る。

2.鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れて、ニンニクの香りが立つまで炒め、ミートボールを入れて軽く焼き色がつくまで焼く。

3.ミートボールに焼き色がついたらマッシュルーム、にんじん、玉ねぎを入れて炒める。

4.野菜にオイルが馴染んだら、水を加え、野菜キューブを入れて中火で5分位煮る。

5.玉ねぎが透き通ったらパプリカ、チェリートマトを入れ更に3分ほど煮て、ガラムマサラ、塩、胡椒、クリームを加える。

6.蓋をして更に3分程煮込み、2/3のコリアンダーを加え、1、2分煮る。

7.火を止めて蓋をしたまま2、3分置く。その後お皿に盛り付けて残りのコリアンダーを載せる。さあ召し上がれ〜。